Süße Aprikosen

(Quelle: Römer Kochbuch)

Zutaten

• 1 KG Aprikosen
• 200 ml Weißwein
• 3 EL Marsalla (Wein)
• 2 EL Honig
• 2 EL Minze, im Mörser zerkleinert
• 1 TL Kräuterssig
• 1 TL Walnussöl
• 1 TL Mehl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung

Waschen, halbieren und entkernen Sie die Aprikosen.

Kochen Sie Aprikosen, Weißwein, Marsala, Honig, Minze, Kräuteressig und Walsnussöl in einem kleinen Topf auf und lassen Sie die Mischung für 10 Minuten bei geringer Wärmezufuhr köcheln.

Binden Sie das Obst jetzt mit dem Mehl.

Schmecken Sie die Vorspeise nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab.

Verschlagwortung

• Vorschlag Rezepteheft Küchemeysterey 2025