Süßer Haferbrei

Weil der Brei für die Menschen im Mittelalter als Hauptnahrungsmittel galt, möchten wir Ihnen diesen gerne vorstellen, da er auch für viele von uns bereits zum Lieblingsfrühstück geworden ist. Bekannt ist der süße Haferbrei auch als Grütze oder „neudeutsch“ Porridge.

(Quelle: unbekannt)

Zutaten

(für 4 Personen)

• 250 g Haferflocken (zart schmelzend)
• 250 ml Milch
• 50 ml Honig
• 20 g Butter
• Zimt
• frisches Obst
• Nüsse

Zubereitung

Die Haferflocken mit Milch, Honig, Butter und etwas Zimt in einen Topf geben, erhitzen und solange kochen, bis der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dabei bitte ständig umrühren, da der Brei sonst schnell im Topf anliegt.

Der fertige Brei lässt sich hervorragend mit Nüssen oder frischem Obst mi- schen. Mit Honig oder Marmelade kann man gut noch etwas nachsüßen.

Für etwas mehr Abwechslung empfehlen wir Ihnen, auch andere Getreidesor- ten, wie z.B. Dinkelflocken, Gerste oder Weizen zu probieren.

Verschlagwortung

• Rezepteheft Küchenmeysterey 2017