Pralinen
(Quelle: Römer Kochbuch)
Zutaten
Für ca. 10 Kugeln
- 200 g Trockenfrüchte nach Wahl (z. B. Datteln, Aprikosen, Feigen)
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 Msp Nelken, getrocknet
- 1 Msp Pfeffer
- 200 g Nüsse nach Wahl, gerieben
- 1 EL Rosenwasser
Zum Wenden
- Sesam, Pistazien (gerieben), Mohn, Kürbiskerne (gehackt)
Zubereitung
Geben Sie alle Zutaten für die Pralinen in deinen Mörser und zerkleinert Sie die Mischung, bis eine feste Masse mit Bindung entsteht.
Formen Sie daraus etwa 10 Pralinen.
Geben Sie die Zutaten zum Wenden auf jeweils einen tiefen Teller und wenden Sie die Kugeln darin nach Belieben.
Drücken Sie die Saaten fest.
Lassen Sie die Pralinen vor dem Verzehr mindestens 1 Std. im Kühlschrank ziehen.
Verschlagwortung
- Vorschlag Rezepteheft Küchemeysterey 2025