Quark-Küchlein mit Honig

(Quelle: Karfunkel "Allerley Tafeley"; Heft Nr. 2, Seite 36; Nicole)

Zutaten

für 6 Stück

• 250 g Quark
• 1 1/2 Tassen Mehl
• 1 Ei
• 1 EL Milch
• 1 EL Olivenöl
• Honig zum Bestreichen

Zubereitung

Quark, Mehl, Ei, Milch und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig zu weich wird, noch etwas Mehl zufügen. Kleine, flache Laibchen darauf formen, kreuzförmig einschneiden und auf ein Backblech legen. Oberseite mit etwas Öl bestreichen. Bei ca. 180 Grad 45 Minuten hellbrauch backen. Die noch warmen Gebäckstücke mit erwärmtem Honig beträufeln.

Tipp

Dazu schmeckt ein Früchtekompott hervorragend.

Hinweis

Diese kleinen Kuchen waren bereits zur Römerzeit als linum bekannt, dienten damals allerdings als Opferkuchen für die Götter

Verschlagwortung

• Vorschlag Rezepteheft Küchemeysterey 2025