Weinkuchen

(Quelle: Allereley Schlemmerey)

Zutaten

Für 4 Personen

• 8 Eier
• 250 g Zucker
• 125 g geriebener Zwieback
• 60 g gemahlene Nüsse
• 1/2 TL Zimt
• 0,25 l Rotwein

Zubereitung

Die eier und den Zucker in eine Schüssel füllen.

Den Zwieback in eine Mahlmaschine geben und schroten.

Den Zwieback zu den Eiern und dem Zucker in die Schüssel geben, auch die Nüsse und den Zimt dazugeben, das Gemisch gut verrühren, es in eine eingefettete Kuchenform füllen.

Die Kuchenform in den Backofen stellen und den Kuchen bei 180 Grad Celsius knapp 45 Minuten backen.

Nach dem Backen den Wein in einen Topf füllen und erhitzen.

Den heißen Wein über den Kuchen gießen, diesen anschneiden, auf Tellern anrichten und servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 45 Minuten

Verschlagwortung

• Vorschlag Rezepteheft Küchemeysterey 2025