Bratäpfel in Wein gedünstet

(Quelle: Das Buch von guter Speise)

Zutaten

• 4 große Äpfel
• 4 EL Johannisbeergelee
• 20 Sultaninen
• 10 Mandelstifte
• 4 TL Butter
• 1/4 L Weißwein
• 1 TL gemahlener Zimt
• 4 TL Zucker

Zubereitung

Die gut abgeriebenen, aber nicht geschälten Äpfel werden nachdem Herausstechen des Kerngehäuses mit einer Füllung aus Gelee, Sultaninen, Mandeln und 1 TL Butter gefüllt.

Die Äpfel werden in eine mit Weißwein gefüllte Auflaufform gestellt und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten (bei 200 Grad) gebacken, bis sie aufplatzen.

Serviertipp

Dampfend heiß angerichtet mit Zimt und Zucker bestreut.

Verschlagwortung

• Rezepteheft Küchenmeysterey 2024